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Engoulevent

$ 490.00

La filosofía de Yannick Pelletier para hacer el vino es la siguiente:

“En la cava, el principio es el de preservar la integridad máxima de la uva y el vino, la selección manual de las uvas, el uso de la gravedad, el desarrollo de la levadura.
En resumen: Si el material es de bueno y de calidad, entonces resulta nocivo alterar los productos o las prácticas enológicas.”

Description

Tiene aromas a frutos rojos muy expresivos con notas a especias. Es un vino prometedor puesto que se puede guardar 3 años más.

Uvas:

-Syrah: 15%

-Garnacha: 35%

-Cariñan: 35%

Cinsault: 5%

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