Description
Vendimias nocturnas, rendimiento de 80hl/ha. Vinificación en cubas de acero inoxidable con control de temperatura. Cría sobre lías. De bello color amarillo pálido con matices verdozos la nariz es potente con notas a membrillo, albaricoque y cítricos . En boca el ataque es franco; la final mineral, larga y fresca.
Maridaje :
El Sauvignon blanc es el compañero ideal de crustáceos :
Ostiones frescos y gratinados ó con salsa cajun, Pinzas de cangrejo y almejas.
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